有机农业能养活世界的10个理由
2012-04-05
有机农业能养活世界的10个理由
投入有机农业的效用会依据人们所处的地理位置及当前习惯的耕种方式而不同。研究表明,工业化不发达的地区在传统农业向有机农业的转变中获益最大。在巴西南部,当农场使用绿色肥料和以固氮豆科植物替代化肥后,玉米和小麦的产量翻番。而在墨西哥,纯粹的有机种植使咖啡豆的质量增加了50%。事实上,对全球57个国家中选择有机农业的286多个农场的分析显示,平均产量增长高达64%。
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选橄榄油看“酸度” 但并非越“酸”越好
2011-06-14
选橄榄油看“酸度” 但并非越“酸”越好
有行内资深从业人员指出,要看一瓶橄榄油是否纯正,最好是看酸度,它是用来测定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指标,酸度过高容易氧化,从而导致油脂酸败,不可食用
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